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            莲藕最过瘾的吃法,麻辣开胃超下饭,方便快捷零难度

            admin 2019-11-18 252人围观 ,发现0个评论

            素菜也能够铁拳很甘旨,麻辣藕丁的家常做法,5分钟出锅,好吃又好做。

            酷热的气候里边,比起大鱼大肉的荤腥菜肴来,素菜愈加受欢迎。今日这道麻辣藕丁是一道全素的菜肴,做法简略,几分钟就能上桌,麻辣爽口,开胃下饭。

            莲藕最过瘾的吃法,麻辣开胃超下饭,方便快捷零难度。

            【麻辣藕丁】

            【所需食材】:莲藕 1节,青椒 1个,红椒 1个,食用油 1勺,盐 1小勺,鸡精 1小勺,白醋 1小勺,大葱 1小段,大蒜 2瓣,干花椒 10余粒,干红辣椒 2个。

            【详细制造莲藕最过瘾的吃法,麻辣开胃超下饭,方便快捷零难度过程】:

            1.准备好一切的食材,1节莲藕,1个青椒和1个红椒,别离清洗洁净之后备用。

            2.莲藕清洗洁净之后,削去外皮,然后改刀切成小块。将切好的莲藕丁放入淡盐水里边浸泡着,避免氧化变黑。买莲藕的时分必定要买那种两端藕节没有断的,泥巴才不会进到藕节里边,并且也不会氧化变色。我的没有买好,莲藕孔里边你泥,并且还变色了。

            3.将青红辣椒去掉辣椒蒂和辣椒籽,然后改刀切成小片状,大蒜剥掉外皮,切成薄片,大葱也切成薄片,干红辣椒清洗洁净,去掉辣椒籽今后斜切成小圈。

            4.炒锅加热,锅热今后放入1勺食用油,然后放入10余粒花椒,小火煸炒出香味。花椒要热锅凉油放入,不要炒糊了。为了避免吃的时分吃到花椒,能够将花椒捞出来,只留油。

            5.将大蒜、大葱和干红辣椒圈一同放入锅中,小火煸炒出香味。

            6.将莲藕丁沥干水分,倒莲藕最过瘾的吃法,麻辣开胃超下饭,方便快捷零难度入锅中,翻炒一分钟左右。

            7.然后沿锅边淋入少量白醋,并翻炒莲藕最过瘾的吃法,麻辣开胃超下饭,方便快捷零难度均匀。放白醋的意图是为了避免莲藕氧化变色。白醋放得早,醋味会跟着热气散发掉,制品菜肴是吃不出酸味的。假如想要酸味浓一些的话,醋就要最终放入。

            8.将青红辣椒粒放入锅中,大火翻炒至断生。青红椒能够起到配色的效果,能够只用其间一种。青红椒炒至断生就能够,不要炒过头,不然口感就不脆嫩了。

            9.最终依据个人的口味放入适量盐和鸡精,翻炒均匀,就能够盛入盘中上桌享受啦。

            【小贴士】:

            1莲藕最过瘾的吃法,麻辣开胃超下饭,方便快捷零难度.莲藕自身便是能够生吃的食材,炒的时分不要炒太久了,不然就不脆了。

            2.假如口味重吃的比较辣的话,能够将青红椒换成辣的尖椒。

            3.莲藕简单氧化变黑,铁锅炒莲藕也是会变黑的,泡淡盐水、放入白醋都能起到避免变色的效果。

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