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            烧茄子时,直接下锅是“大忌”,大厨教你这3步,茄子入味不油腻

            admin 2019-12-04 208人围观 ,发现0个评论

            说起茄子,很多人都喜欢吃。而且茄子的做法也是多种多样的,它不仅可以腌着吃,还可以烧烤。不过,最简单的还是家常菜,就是炒着吃茄子,在炒茄子的过程中,我们不仅可以把它烧茄子时,直接下锅是“大忌”,大厨教你这3步,茄子入味不油腻切成条来炒着牙齿正畸吃,还可以切成片做成红烧茄子来吃,喜欢吃肉的姐妹们还可以在茄子的里面加一些肉末。烧茄子时,直接下锅是“大忌”,大厨教你这3步,茄子入味又不油腻!

            第一步,那么主要的料理是茄子一个到两个左右、香菜、蒜瓣适量、辅助的调料主要是酱油,白糖千万别因为没有白糖的朋友们去选择把红糖或者冰糖放进去,盐,水,猪油都是适量就行,调料的话,小编建议是适量选择,就是根据自己的朋友、亲戚、家人的口味针对来决定放多少的量合适。

            第二步,将茄子洗干净,去除头上的把子,将它切成一片片的,放入一个盆子里面,撒烧茄子时,直接下锅是“大忌”,大厨教你这3步,茄子入味不油腻上适当的盐,可以用手给它均匀的搅拌,这样充分的搅拌可以使得等下茄子的味道差不多,不会一个特别咸,一个又特别的淡,这里也可以将蒜剥掉剁成泥,然后香菜洗干净切成末一起放在另一个盆子里,倒上一些酱油或是生抽,再加上白糖和水,这样就行了。

            第三步,就是趁茄子不注意抓起茄子,就给塔使劲的拧,把水给它拧烧茄子时,直接下锅是“大忌”,大厨教你这3步,茄子入味不油腻干,这样烧出来的茄子才会好吃。把油给它温热,大概到八九分热度的时候,将茄子下锅,吵到茄子变色,把刚刚上面的白糖、水等调味剂给它全部倒进去,像大锅乱烧茄子时,直接下锅是“大忌”,大厨教你这3步,茄子入味不油腻炖一样。

            这样一道美味的茄子炒肉就出锅了,这道菜真的不是很难,这道菜的关键是调料的比例要掌握好,像撒盐要均匀,要不然搞得这边咸而那边却又没什么味道,所以小编这里建议调料下锅后赶紧尝尝,调料如果把握不好,那就选择一点一点的放,而茄子为什么要这样对它,主要是把它的水分给他捏出来,耗油量就可以减少很多,而烧茄子时,直接下锅是“大忌”,大厨教你这3步,茄子入味不油腻猪油做菜又特别的香,所以要让猪油入味。

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